Hot Gin and Juice, mit Joan Campins
ergibt 5 Tassen
10 cl Gin Eva Old Tom
80 cl Apfelsaft
ein daumengrosses Stück Ingwer
eine Orange
Rezept -Den Ingwer und die Orange in feine Scheiben schneiden und zusammen mit dem Apfelsaft in einem Topf 5 Minuten erhitzen, Hitze ausschalten, Gin hinzufügen und sofort servieren.
Die Story dahinter - Als wir parken erinnert die Hauptstraße an die Kulisse aus einem Western. Wir sind in der Messerschmiede Campins angekommen, einem über 200 Jahre alten Ort, wo uns der letzte „Trinxetaire“ der Insel (Trinxetaire kommt von „Trinxet“, das traditionelle mallorquinische Messer) empfängt: Joan Campins, starke Hände, herzliche Gesten.
