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Der kultigste Likör Mallorcas ist der Hierbas. Jede Familie hat ihr eigenes Rezept, bei dem alle Arten von wilden und kultivierten Kräutern zu einer Spirituose auf Anisbasis hinzugefügt werden. Wir wollten uns auf das wesentliche Kraut des Hierbas-Likörs konzentrieren: Fonoll - den wilden Fenchel. Er wächst überall auf der Insel und kann ab April geerntet werden. Wir haben einen Basisgeist aus Anis- und Fenchelsamen destilliert und einen Zweig des wilden Fenchels direkt in der Flasche mazeriert.
Am besten genießen Sie den Licor de la terra als Digestif nach dem Essen auf Eis aus einem großen Cognac-Schwenker. So kommen die Aromen des Likörs perfekt zur Geltung.